Почему нельзя хранить огурцы в холодильнике
Как отмечается, температура ниже 10 градусов плохо отражается на состоянии огурцов. Если хранить эти овощи в таких условиях дольше трех дней, они становятся водянистыми, покрываются пятнами и быстрее портятся. Если же огурцы будут находиться в посудном шкафу, они дольше сохранят свежесть. При этом овощ не должен лежать на свету.
Кроме того, огурцы вредно постоянно держать рядом с такими продуктами, как бананы, дыни и помидоры. Все они вырабатывают газ этилен, который способствует порче огурцов.
В материале также говорится, что огурец, по мнению некоторых специалистов, является не овощем, а фруктом. Так считают в Европейском совете по информации о продуктах питания. На принадлежность к фруктам указывает, в частности, наличие семян.
«С точки зрения ботаники фрукт — это семяносный продукт, который произрастает из завязи цветущего растения. Иными словами, фрукт — это тот механизм, посредством которого растение распространяет свои семена», — заявили в совете.
В организации констатировали, что «огурец относится к фруктам, потому что в нем содержатся маленькие семечки, а вырастает он из цветка огуречного растения».