Эндокринолог Антон Поляков рассказал о неочевидной опасности куриных яиц
По словам специалиста, употребление этого продукта может спровоцировать развития заболеваний сердца. Также яйца могут вызвать аллергические реакции. Причем нетипичные, не те, которые проявляются в виде отека тканей или высыпаний, а такие как аутоиммунные заболевания, синдром хронической усталости, нарушения эмоционального состояния.
«Существует довольно распространенная пищевая аллергия. У кого-то на белок, у кого-то желток, у кого-то на пленку, которая находится между яйцом и скорлупой. От 20 до 50% населения по разным оценкам, могут иметь аллергическую реакцию на яйца», — объяснил Поляков.
Лецитин, содержащийся в яйцах, представляет собой строительный материал, содержащий холин — витаминоподобное вещество, необходимое для работы головного мозга и печени. Но не все знают, что порой это вещество способно навредить, уточнил врач.
«При нарушении микробного баланса кишечника некоторые не очень полезные бактерии могут метаболизировать лецитин в ТМАО (триметиламиноксид). Это вещество, которое повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний. В таком случае яиц лучше избегать», — заявил диетолог, добавив, что в некоторых случаях человеку могут подойти перепелиные и гусиные яйца.
Источник: